Locale

入座之後，不妨先從擺滿精巧小皿的「Locale 前菜拼盤」開始。從鮮度極佳的生魚薄片、油醋漬海鮮，到巴薩米克醋漬牛蒡等蔬菜小品，在一只盤中細緻呈現多樣風味，十分適合搭配葡萄酒小酌。配上店家自製的佛卡夏麵包，慢慢感受每道食材的風味差異，時光在此顯得格外愜意。

主菜部分，各款旨味濃厚的肉料理選擇相當齊全。無論是能嚐到細緻瘦肉風味的「A5 熊本和王塔利亞塔」、裹上輕薄麵衣香脆可口的炸肉排，或是厚切牛舌以紅酒悉心慢燉的料理，都讓人食指大動。調味不過度依賴濃重醬汁，而是突顯食材本身純粹的特質，表現俐落且令人回味。

此外，黑胡椒與乳酪香氣鮮明的胡椒乳酪義大利麵、鮮蝦義大利麵，或是醬汁鮮濃的義式水煮魚等，海鮮與麵食的選擇同樣豐富。若想來點鮮明的滋味，也可以點一道帶有辣香刺激的恩杜亞肉醬（'Nduja）番茄義大利麵，讓整餐的味道層次更加活潑。

由於晚餐時段座位有限，且由店主悉心料理每一道餐點，建議事先完成訂位後再前往。店門口有時也會提供貝殼酥（Sfogliatella）等義式烘焙點心外帶，讓用餐的愉悅餘韻能一路延續回家。